Шампанское Perrier Jouët Гранд Brut. Легендарное французское шампанское, воплощение блистательного стиля Прекрасной эпохи.

17.02.2021 at 12:14

Входит в меню монарших особ Европы, украшая официальные мероприятия Британской королевской династии и Княжеской семьи Монако.
Вино удостоено победы в категории Золото на знаменитом конкурсе шампанских вин Gilbert Gaillard 2016.

Перрье-Жуэ Гран Брют обладает нежным и элегантным букетом.
Его поразительная свежесть сочетается с великолепной игрой пузырьков в бокале.

Аромат прекрасно сбалансирован нотами ванили, спелой алычи, лимона, бергамота и медовой ягод жимолости.

Вкус плотный, с характерной маслянистой текстурой.
Длительное послевкусие играет нюансами ванильного печенья, грейпфрута, белых персиков, зеленой груши, яблок, завершаясь утонченной ноткой фисташковых орешков.

Шампанское производится из потрясающей смеси красных сортов Пино Нуар (40%), Пино Менье (40%) и белого Шардоне (20%).
Отборный виноград поступает из пятидесяти уникальных участков категории Крю (коммуны Валле-де-ла-Марн и Ле-Рисе).

Купаж воплощает качество и традиции исторического региона Гранд-Эст.
Урожай собран и отсортирован вручную.
Сусло ферментировано методом яблочно-молочного (малолактического) брожения в цистернах из нержавеющей стали.

Идеальный фудпейринг: блюда из белого мяса птиц, морепродукты, тропические сыры, сыры мягких сортов.

Перед употреблением шампанское рекомендуется охладить в ведерке со льдом до 7-9 °С.

История:

Летопись дома шампанских вин Perrier-Jouët напоминает романтическую сказку.

В 1811-м году видный французский негоциант Пьер-Никола Перрье женился на 19-летней девушке Розе Аделаиде Жуэ — дочери крупного производителя кальвадоса. Осыпанные дорогими подарками молодожены решили не транжирить средства попусту и, поразмыслив, купили старую винодельню в Шампани.

Семейное предприятие получило название Перрье-Жуэ, в честь обоих фамилий его основателей.
Спустя три года одноименное компания получила признание в Англии, а в 1837-го году обзавелось официальным патентом на продажу в США.
Столь быстрый успех возник во многом благодаря грамотному распределению ролей.

Пока Адель сосредоточилась на виноделии, Пьер занимался деловыми вопросами. К 1847-му году девять из десяти бутылок шампанского Perrier-Jouët успешно экспортировались за пределы Франции.

После смерти Пьера винодельня досталась его талантливому сыну Шарлю.
Именно он первым отказался от подслащивания игристых вин, фактически создав с нуля категорию Брют.
Ранее шампанское было синонимом сахаристого шипучего напитка, в котором принято вымачивать бисквитные пирожные.

Сам термин Brut родился от слова brutal, то есть грубый, запечатлев первую реакцию ценителей на необычный сухой вкус.
Шарлю также принадлежит и другое знаменитое нововведение — длительная выдержка в погребе на протяжении 8-10 лет.

Несмотря на громкий успех, 1959-м его наследники продали виноделью компании Шампань Мумм, которая в 2005-м вошла в состав винного дома Перно-Рикар.

С момента своего появления шампанское Perrier-Jouët неразрывно связано с историей европейской аристократии.
Британская королева Виктория лично отбирала винтажи Перрье-Жуэ для банкетов, которые устраивались в ее честь с 1856-го по 1900-й годы.
Оскар Уайльд был настолько влюблен в винтаж Перрье-Жуэ 1874 года, что для него сделали исключения во время ареста, включив роскошный напиток в тюремное меню.
Французский поэт Бодлер посвятил этому шампанскому стих Приглашение к путешествию, где звучат знаменитые строки: Там красота, там гармоничный строй; Там сладострастье, роскошь и покой!.

В 1970-м шампанский дом Перрье-Жуэ попал в шорт-лист поставщиков знаменитого бала в Монте-Карло, организованном княгиней Монако.

А в 2011-м шампанское Perrier-Jouët украсило свадьбу нынешнего князя Альбера II.

Коментарии

коментарии