С детства, мое поколение, смотря иностранные фильмы, восхищались дамами, которые взяв в руки винную карту, могли наизусть процитировать наименования вин, расшифровать таблицу миллезимов, знать истории алкогольных домов, отличать шкалы Паркера и Berry Bros&Rudd, одним словом быть «алкобогиней». И этот момент настал:)
Я увлекаюсь алкогольными напитками и гастрономией давно, благо работаю в компании алкогольной (Перно Рикар), дружу с рестораторами и имею в друзьях самую умную девочку- специалиста по вопросам высокой кухни (Анна Мазманян), знакома с поварами ресторана со звездой Мишлен, с критиками ресторанов и высокой гастрономии (Леонид Гелибтерман). И, так как я считаю, что учиться — это хорошо и правильно, развивает мозг, дает новые знакомства, расширяет горизонты, то если у вас есть время и средства — почему бы не узнать нам все что-то новое и полезное?
Профессиональный курс готовит сомелье — специалиста по вину, и для тех, кто много путешествует, профессиональный курс — шанс развивать эногастрономические познания и быть более осведомленным в моей любимой сфере!
Впервые в Армении мои хорошие друзья — компания VINO&VINO организовал курс обучения в сфере вин и крепких алкогольных напитков от всемирно известной школы WSET London.
Организация «Wine & Spirit Education Trust» (WSET) является крупнейшим мировым провайдером квалификаций в области вин, крепких спиртных напитков и саке. Признанная всемирно известными производителями спиртных напитков, WSET возглавляет разработку и предоставление образовательных услуг в области вин и крепких спиртных напитков в течение последних 50 лет. Благодаря четырем поэтапным уровням обучения, предлагаемым через сеть провайдеров курсов в более чем 70 странах и переведенных на многие иностранные языки, квалификации WSET вдохновляют и расширяют возможности профессионалов и энтузиастов в области спиртных напитков.
Наменование курса: WSET Level 2: Intermediate Certificate in Wines and Spirits
Программа отвечает требованиям Международной ассоциации сомелье (A.S.I. – Association de la Sommellerie Internationale).
Лектор – официальный провайдер программ WSET – г-н Арунас Старкус.
Курс читается на русском языке.
Начальный уровень подготовки не требуется. 
Квалификация начального–среднего уровня с изучением вин и крепких спиртных напитков для специалистов, работающих в этой отрасли, или любителей.
Эта квалификация предназначена для желающих получить общее представление о винах и включает изучение основных сортов винограда и важнейших винодельческих регионов. Вы узнаете о стилях вин, производимых из наиболее распространенных сортов винограда, а также основные классификации вин и термины, употребляемые при маркировке вина. В программу также входит обзор ключевых категорий крепких спиртных напитков. После успешного прохождения курса вы получите сертификат WSET и значок на лацкан, а также сможете использовать соответствующий логотип сертификации WSET.
На этом курсе можно узнать:
- Как делают вино
- Какие факторы влияют на стиль вина
- Основные сорта белого и красного винограда и их характеристики
- Главные винодельческие регионы мира, в которых растет виноград этих сортов
- Производство игристых, десертных и крепленых вин
- Терминология на этикетках вин
- Принципы сочетания блюд и вин
- Основные категории крепких спиртных напитков и ликеров, а также методы их производства
- Как описать вино с помощью WSET Уровень 2. Систематизированный подход к дегустации вина ® (SAT)
Количество дегустируемых напитков: 44 вина и 4 крепких напитка.
Учебные материалы: учебный набор, состоящий из книги, учебного пособия и дегустационной карты.
Рекомендации для индивидуального обучения: рекомендуются 12 часов при подготовке к курсу по предоставленному каждому курсанту учебнику.
Продолжительность курса: 18 часов (3 раза по 6 часов) плюс экзамен – 1 час.
Экзамен: 50 вопросов с несколькими вариантами ответов.
Это для тех, кто имеет желание и время прочитать 28 страниц о курсе. Вот ссылка: https://www.wsetglobal.com/media/5242/wset_l2wines_spirits_specification_ru_dec2017.pdf
#Wine #wineandspirit #education #WSAT
https://www.facebook.com/vinovinoarmenia/
Следите за постами, и узнаете о следующих курсах.
