«Жизнь в розовом цвете» или«Жизнь сквозь розовые очки» вот как называется коктейль в основе которого лежит напиток с самым красивым названием Lillet (ли-ле).

La vie en rose

La vie en rose:

5 cl Lillet blanc

10 cl Розовый лимонад

лепестки роз

Знаменитое «встряхнуть, но не взбалтывать» — без сомнения, один из самых расхожих алкоафоризмов ХХ века.

Агент 007 всегда говорит так о своем любимом коктейле — Vesper Martini. Рецепт коктейля был обстоятельно описан в седьмой главе книги «Казино Рояль» (1953 год).

Три порции джина, одна порция водки, полпорции французского аперитива Lillet, хорошенько встряхните, добавьте много льда, а затем длинную, тонкую спираль кожуры лимона. Бонд называет коктейль Vesper в честь Веспер Линд, двойного агента и своей возлюбленной.

В красивый бокал налейте  8cl of Lillet Blanc, добавьте лед и кусочки апельсина! Ву а ля —  коктейль готов!

LILLET BLANC ON ICE

Сегодня я расскажу Вам о проекте, который моя подруга Анна Мазманян — основательница фуд-блога Food Adventures (Foodadventures) давно уже хотела предложить нам всем, но почему-то временила, видимо хотела предложить туристам то, что еще никто никогда не предлагал, хотела показать свою Армению — вкусную и гостеприимную, совместить исторический экскурс с более модерновой подачей, как просто прогулок так и застолья. Об Анне я могу Вам рассказывать очень долго, поэтому для нее я оставлю специальное место у себя в блоге, и это будет красивое интервью с картинками и вкусными историями.

Мы тестировали Проект «Эно гастрономический тур в Армению» на выходные с известным блогером из Москвы — Анной Мелкумян (www.annamelkumian.com), Анной Мазманян и Анной Авагян! Я с детьми и с прекрасной троицей Аннушек!

Как Вы наверняка уже знаете в Армению нужно ехать кушать. Любое путешествие в Армению  превращается в гастрономическое. Чтобы по возвращении домой продлить приятные впечатления от поездки, я Вам советую воспользоваться гастрономическим путеводителем от туристической компании «Аревакар тревл» и «Food Adventures». Гастрономические дни в Армении позволят погрузиться в атмосферу многовековых традиций солнечной страны. Богатое историческое достояние здесь отражается также и в необыкновенных рецептах. Во время гастрономических дней в Армении вам представится возможность не только попробовать, но и поучаствовать в приготовлении интереснейших блюд армянской кухни.

#armenia #gastrotour

Если вы любите вкусную кухню и желаете почувствовать настоящий вкус еды, то вы должны не упустить шанс открыть для себя родину вина и коньяка, разнообразных блюд, которые вы сочтёте кулинарными сокровищами.

Ваше путешествие начинается с посещения  главного кафедрального собора — Эчмиадзина, который является обязательным для посещения всех христиан. Собор стоит на этом месте с 4-го века — то есть с момента обращения Армении в христианство. Армения была первым государством в мире, которое приняло христианство как государственную религию. Изначально это была резиденция католикоса (главы армянской церкви — независимой от других церквей). Примерно с 5-го по 15-й век в истории Эчмиадзина был такой тысячелетний перерыв, когда резиденция католикоса путешествовала по другим точкам, пока не вернулась окончательно сюда. Внутри собора имеется музей — ризница, где хранится главная христианская реликвия Армении — копьё, которым римские воины пронзили Христа. Это копьё изначально хранилось (и даже дало название) монастырю Гегард, но теперь его можно увидеть здесь. Здесь вы можете поставить свечу и прочувствовать всю духовную благодать исходящую из этого храма.

Октемберянское шарови

Обед в доме мастера Микаэла –  станет вашей первой пробой Армянской кухни. Этот дом, настоящий рай для гурманов еды и эстетики. Такое ощущение, что Вы пришли в музей, здесь все сделано вручную — мебель, глина, сувениры.  У него особый стиль и детали напоминают фрески Эчмиадзинского собора.  Вы начинаете готовить армянские вегетарианские салаты по рецептам нашей Анны Мазманян, которая их уже сколько лет собирает из различных исторических армянских источников — это Салат из красного лобио (Эчмиадзинский сорт), салат Берд с чечевицей и салат из дандура (армянская зелень), рецепты можно найти у Анны  в блоге. А Микаэл Вас научит готовить Октемберянское шарови. Все это будет приправлено разговорами об истории, вкусе и духе Армении.

На следующий день ВЫ отправляетесь на армянский рынок, где сможете приобрести сушеные фрукты, орехи, овощи, разные сорта домашнего сыра или молока, молочный продукт наподобие йогурта, называемый в Армении «мацони». Также Вы закупите продукты для мастер-класса, в течение которого будете готовить самые настоящие армянские блюда. После закупа Вас отвезут в самый крутой армянский ресторан Салон (улица Абовяна 8). Ресторан Салон — самый оригинальный и интересный в своем роде, где подают блюда древнеармянской кухни, но на новый манер, то есть с авторскими элементами молодых поваров. Именно здесь однажды я попробовала толму Удоли, которая приготовлена по рецепту из древних рукописей, хранящихся в «Матенадаране».  Кто когда-нибудь спорил с кем-то или сомневался в том, что Толма — это армянское блюдо, теперь может на собственном опыте удостовериться и привести в пример толму Удоли, рецепт которой привожу ниже.

В Армении долму называют Tолмой, и толме Удоли более тысячи лет. Её нашли в древних свитках, с любовью воссоздали и сделали достоянием армянского народа. А само слово толма, от слова лист на армянском языке, и толмой назывался с древних времен мясной фарш, или мясо, завернутое или в капустный, или виноградный, а порой даже в лист малинового кустарника. Поэтому мы и приготовили толму Удоли в традиционной гастрономической вариации. Рецепт долмы Удоли:

Итак, как мы готовим долму Удоли. Едем за бараниной на рынок, причем, как посоветовал нам шеф-повар Каро, надо брать у Джамала. Берем ребрышки нежнейшие, капусту-молодую, но крупная, с ровными свежими листьями. Выбрав продукты, мы едем в ресторан и начинаем приготовление долгожданного блюда.

Для начала нам нужно заняться мясом. Верхняя часть кости очищается от мяса. Далее очень осторожно отбиваем небольшой кусочек мякоти, так чтобы он не отделился от кости. Ребрышки нужно мариновать минимум 24 часа, в специях, зелени и крупной соли.

Далее готовится начинка из блгура (измельченная пшеница), сладких перцев, лука и зелени. Мелко нарезанный лук тушим в большом количестве масла, добавляем мелко нарезанный сладкий перец, желательно красный. Как только перец начинает менять свой цвет, добавляем блгур и почти сразу снимаем с огня. Начинка заворачивается в мясо и снова отправляется в морозильник на 24 часа. Все ингредиенты за это время успевают тщательно перемешаться. Через день осторожно отделяем капустные листья, бланшируем их в течение 1 минуты и осторожно заворачиваем с блгуром в капустный лист, оставляя часть кости не завернутой. Выкладываем осторожно в кастрюлю, заливаем небольшим количеством томатной пасты, разбавленной водой, и самое главное — добавляем большое количество кураги (без сахара). Приблизительно на каждое удоли по 1-2 штучке кураги. Удоли варится на медленном огне 1,5 — 2 часа. Подаем блюдо в форме пирамиды, украшенной курагой и даже клубникой.

Как вы могли убедиться, готовится блюдо довольно долго. Но результат того стоит, Вы едите почти антикварную толму! Так что милости просим в Ереван — готовить самые древние блюда на новый красивый манер!

Еще мы приготовили старинно армянское овощное блюдо и попробовали много других вкусных блюд, но об этом я не буду Вам рассказывать, а просто приглашу Вас в мою вкусную и любимую Армению!

Для того, чтобы сделать это, Вам нужно связаться с Анной Авагян (Arevakar Travel) , которая все организовала достойно и на высоком уровне.

Приезжайте, бронируйте туры и не пожалеете!

Ждем Вас в Армении на вечный праздник!

Мохито

Аутентичный кубинский мохито зарядит Вас энергией и страстью Гаваны.

Для этого Вам нужно:
Havana Club 3 años
Свежая и натуральная мята, лайм и сахар
Готовят его с любовью и хорошим настроением, под звуки кубинской музыки

2 чайные ложки сахара
Сок половины лайма
2 веточки мяты
2 части газированной воды (9Cl)
Havana Club 3 Anos (4.5cl)
4 кубика льда
Метод:  В высокий стакан добавьте 2 чайные ложки сахара, сок половины лайма, 2 веточки мяты и газированной воды (9Cl)

Добавьте  Havana Club Añejo 3 Anos и кубики льда.

Хорошо перемешайте и наслаждайтесь !

CHANEL представляет совершенно новую для Армении концепцию —  Кабину Красоты CHANEL, которая  расположена в Парфюмерном салоне Бурмунк на Северном Проспекте. Достаточно пересечь порог кабины, как Вы почувствуете, как время останавливается. Вас обволакивает изысканная атмосфера уюта, белизны и комфорта. Опытные руки косметолога Нуне ласково погружают Вас в состояние полного блаженства.

Дух CHANEL присутствует во всем — в аромате, текстуре средств, в  жестах – все продумано до мельчайших деталей. Массаж проводится только вручную и является главной составляющей косметического сеанса, его «сердцем».

Комплексы продолжительностью от одного до двух часов включают в себя интенсивное увлажнение, восстановление жизненных сил кожи лица. Во всех программах используются косметические средства CHANEL, разработанные в одной из самых известных лабораторий биологии и физиологии кожи CHANEL С.E.R.I.E.S. и учитывают потребности кожи женщин от 20 до 80 лет.

Всех желающих ждут сюрпризы!

Совсем недавно в Ереване, в укромном местечке под сенью старых деревьев одной из центральных улиц, открылось новое место для тех веганов и плотоядных, что любят погорячее – гриль-бар Buffalo. Здесь задает жару и поклоняется огню шеф с богатым опытом работы за рубежом, владеющий секретами национальной и континентальной кухни – чтобы убедиться в этом, достаточно просмотреть меню. Подход – творческий, цены – приемлемые, порции – обильные, блюда – сытные.

Внутри бара все просто и лаконично – дощатые полы, балки под потолком, грубо срубленные столы, мягкие сиденья честер вдоль кирпичной кладки и бык на стене, исподлобья разглядывающий посетителей заведения. И очень уютно – подходит и  для дружеских посиделок, и для ланча с деловыми партнерами, и для вечера с семьей.

У массивной барной стойки вам предложат лимонад от шефа – утолить жажду, подадут аперитив – в ожидании основного блюда, или что покрепче – в Buffalo богатая винная карта, широкий выбор других алкогольных напитков. Кстати, кофеманам здесь до полудня сделают комплимент – хрустящий, только что выпеченный круассан. Посреди гриль-бара – стеклянный камин, аккуратная стопка дров в котором ожидает похолодания в Ереване.

Попивая у бара имбирно-клубничный лимонад в ожидании свободного столика на открытой веранде, мы никак не могли решить, что заказать: кролика на гриле или Армянский кчуч – порционный глиняный горшочек с запеченными с сыром мясом и сезонными овощами, заранее обжаренными на открытом огне. Остановились… на фирменном салате с авокадо и щавелем и стейке – не могли не попробовать рекомендованный услужливым официантом хорошо прожаренный шмат сочного мяса под сырным соусом. Сам стейк, как и положено, готовится из нежнейшей мраморной говядины – бычков специально откармливают зерном на одной из местных ферм.

Стейк в Buffalo  нам подали Welldone – не только хорошей прожарки, но и правильный. Корочка не позволила вытечь соку, и мясо получилось мягким и нежным, как дорогая шелковая простыня с белизной которой мог поспорить, разве что, рокфоровый соус, растекающийся лужицей в чугунной сковороде.

Правильно подобранное вино помогло прочувствовать вкус блюда, а живая музыка – обязательный атрибут правильной веранды на уик-энд – скрасила вечер. Дивный ереванский вечер, наполненный дружеским общением, ароматом армянского вина и нежным вкусом авторского блюда от шефа  гриль-бара Buffalo.

Эрна Ревазова

https://www.facebook.com/buffaloarmenia

Долгожданный отпуск — это возможность сменить рутинную офисную жизнь на яркую и увлекательную, окунуться в объятия морской пены и насладиться летним бризом.

Отдых на Сицилии порадует вас итальянским темпераментом и островным гостеприимством. Ласковое солнце, золотистый песок и кристально-чистое море, а их вокруг Сицилии целых три: Тирренское, Ионическое и Средиземное.

Пляжи острова, занимающие почетное место в списках ЮНЕСКО, поражают разнообразием. Здесь вы найдете и тихие побережья, где можно побыть наедине с собой, и по-настоящему шумные и многолюдные места, завлекающие громкой музыкой и танцами до утра.

Особого внимания заслуживают «золотые мозаики» в Палермо — столице Сицилии, церковь Сан Джованни, поселение Милаццо и монастырский городок в Монреале.

Дополнит отдых на острове и гастрономическая составляющая. Сицилия познакомит туристов, прибывших в первый раз, с восхитительной итальянской кухней и заставит влюбиться в нее раз и навсегда, а истинным гурманам откроет традиционные блюда — ризотто, пасты и другие, с новой стороны.

Сицилия – жемчужина средиземноморья. Благодаря мягкому климату, большому количеству солнечных дней, высоким температурам воды (до 27 градусов) и воздуха (в разгар лета до 35) она готова принять вас с ранней весны до поздней осени.

Смысл жизни любого итальянца – получение удовольствия от каждого дня. Это правило они стараются привить и туристам, предоставляя им самые привлекательные и комфортабельные места отдыха.

Иными словами, если вы не боитесь подарить свое сердце этому кусочку Италии, смело отправляйтесь на Сицилию! Остров ответит вам взаимностью и оставит о себе наилучшие впечатления.

Предлагаю Вам связаться с компанией MAP travel: https://www.facebook.com/MapTravel/ и забронировать себе билет на чартерный рейс, а выбрать день Вы можете здесь:

18.07.16-28.07.16

Сегодняшний красивый вечер я предлагаю Вам провести в компании бесподобного коктейля на основе коньяка АРАРАТ АНИ и саундтреками из фильма Маленький Принц.

Приятного вечера!

‪#‎ПлейлистсБокалом‬ #ARARAT #ARARATCOCKTAIL #ARARATMOMENTS

F-PACE – спортивный SUV с отличными ходовыми качествами, обеспечивающий максимальное удовольствие от поездки. Созданный с использованием передовых технологий F-PACE гарантирует безопасность, позволяет всегда находиться на связи и не скучать. Ему по плечу любые дороги и любые задачи. F-PACE – это Jaguar для Вас, Jaguar для Вашей семьи.